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首页 > 健康主题 > 食品安全

无腊味不年味，自制腌制品的“大学问”你要知道！ 2019-01-23

眼看进入腊月了，年味儿也是越来越浓！爱吃腊味的小伙伴们，又可以开始着手准备做了。制作前先看懂这些，自制腌制品的大学问再动手也不不迟！
习近平对食品安全工作作出重要指示——严防严管严控食品安全风险 2018-11-27

据新华社北京1月3日电中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示指出，这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多...
沙门菌和感染性腹泻小知识 2018-11-27

沙门菌属（Salmonella，简称沙门菌）广泛分布于自然界，寄生于人和动物体内，亦常见于污染的蛋、奶及其制品、肉类、食品、饲料、水产品和污水等外环境，是最常见病原菌之一，可引起人类伤寒、副伤寒、胃肠炎、败血症...
消费中食品安全的保护措施有哪些？ 2018-11-27

1、买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。2、尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，不买注水肉、有农药残留的果蔬，要买放心肉...
Immunity：如何“养生”地预防流感？高纤维饮食试一试 2018-11-26

导读：预防感冒不妨试试高纤维食物。最近的一项免疫研究表明，高纤维饮食可通过预防免疫介导的病理和促进抗病毒T细胞反应，保护小鼠免受流感病毒的感染。相关研究成果发表在2018年5月15日的《Immunity》期刊。　...
食品安全知识问答 2018-11-27

1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？根据世界卫生组织的定义，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害...

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